大麻の実ヘンプシードがダイエット向きな理由とは?

今やチアシードは広く知られ、代表的なダイエットフードの1つとなっていますが、同じシードでも、ヘンプシードと呼ばれる食べ物をご存じでしょうか?

シソ科のミントの一種であるチアから採取するチアシードに対し、ヘンプシードは、麻の実です。胡桃(クルミ)のような味わいで、香りはナッツのように香ばしいのが特徴です。

ヘンプシード

出典:http://iemo.jp/

ヘンプシードとは麻の実のことなので、大麻草から採れる実です。大麻は違法なのですが、葉や穂の部分が害なだけであって、実の部分はとても栄養価が高く、宇宙食としても使われるほどのスーパーフードなのです。

ヘンプシードのダイエット効果

ヘンプシードは血中のコレステロールの量や中性脂肪をコントロールしてくれるαリノレン酸(オメガ3)を含んでいます。

これは青魚に多く含まれるDHAやEPAと同じ部類で、脂肪分の多い魚をたくさん食べているエスキモーの心臓病発生率が低いことから注目されるようになりました。

ヘンプシードならば、脂肪を燃焼してくれるαリノレン酸で、コレステロール値を下げて健康的にダイエットができるというわけです。

そしてヘンプシードは、栄養素が高いのに低カロリーなのも特徴的。1食分約30g摂取すると約170kcalで済みます。茶碗一杯のご飯で大体235kcalなので、食事をヘンプシードと置き換えることで摂取カロリーを抑えることができます。

また、ヘンプシードは、人が必要とする必須アミノ酸9種類すべて含んでおり、ヘンプシード自体に鉄・銅・亜鉛・マグネシウムなど、たくさんのミネラルと栄養素がたっぷりと含まれているので、ダイエット中に不足しがちな栄養素をしっかり補いつつダイエットができてしまうという、まさにダイエット向きな食材なのです。

ヘンプシードにはダイエット効果以外にも、アトピーの症状の改善、ストレス緩和、動脈硬化の予防、アンチエイジング、美肌効果、貧血の改善など、様々な効果が期待できます。

ヘンプシードのダイエットレシピ

大豆のヘンプシード衣揚げ

大豆のヘンプシード衣揚げ
1 大豆ミートをお湯で戻し、水分を良く切る。
2 醤油、水、おろししょうが、ごま油、塩コショウで大豆ミートに下味をつける。
3 くず粉とヘンプシードはあらかじめ混ぜておき、2の大豆ミートにまぶす。
4 熱した油できつね色に揚げて出来上がり。

出典:http://cookpad.com/

元々ヘルシーでたんぱく質が豊富な大豆を、ヘンプシードを加えてから揚げにしたもの。美容とダイエットの相乗効果が期待できます。

ほうれん草のヘンプシードナムル

ほうれん草のヘンプシードナムル
1 ほうれん草を茹でる
2 ちくわはお好みの形に切る。今回は縦に切り、ほうれん草と形を揃え流ように細長く切りました。
3 ボールに麺つゆ、酢、砂糖、ヘンプシード、アマニ油を入れ混ぜます。※アマニ油を胡麻油にすると韓国な味に。
4 3にほうれん草とちくわを入れ、和えます。数分置いて味をなじませたら、出来上がり。

出典:http://cookpad.com/

ごまの代わりにヘンプシードを取り入れて、オメガ3を意識したほうれん草のナムルです。鉄分も豊富なので、女性は積極的に取りたい一品です。

ヘンプシードの小豆と抹茶のケーキ

ヘンプシードの小豆と抹茶のケーキ
1 小豆を粒あんくらいの固さまで茹でて、味を整える。今回はデーツとココナッツシューガーを使用。
2 クラストを作る。フードプロセッサーにデーツをかけ→ヘンプシードナッツ以外の材料を加えFPをかける。
3 2の最後にヘンプシードナッツを加え、ヘラなどで混ぜてタルト型に全体的に生地をひく。
4 生地の側面全体に①の小豆をひいて、冷凍庫で寝かせる。
5 フィリングを作る。ミキサー、またはフードプロセッサーにココナッツオイル以外の材料をいれ撹拌させる。
6 湯煎で溶かしたココナッツオイルを④に加え撹拌させ、ナッツクリームを乳化させる。
7 3のタルト型の中心に⑤の抹茶ナッツクリームを流しいれ、パレットナイフで平らにならす。
8 冷蔵庫で2、3時間ほどかけて冷やし固めて出来上がり。

出典:http://cookpad.com/

ヘンプシードを使ったデザートレシピ。小豆と抹茶で、糖質オフの健康的なスイーツを味わってみてください。

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