「コールドプレスジュース」というものが今ニューヨークで大流行しているみたいです。どうやらこの「コールドプレスジュース」とは「低温低圧圧縮製法」で搾ったジュースのことらしいです。

コールドプレスジュース

ニューヨーカーや海外セレブの間で大人気の果物・野菜が本来持つ栄養素を最大限に生かす「低温低圧圧縮製法（果実などを破砕して、そのまま加熱せずに搾汁する方法）」で搾汁したジュース。最高峰といわれる米ノーウォーク社のジューサーを使用し、オリジナルグラスジャーにて提供されています。

 

 

コールドプレスジュースの専門店はこちら

サンシャインジュース(恵比寿)

恵比寿駅東口から徒歩2分ほどでつく、サンシャインジュース。コールドプレスの専門店としては日本初。お店での販売はもちろんのこと、一部地域にデリバリーも行っているそうです。また、ジュースクレンズコース（新鮮な野菜や果物を使った100%ジュースを食事の代わりに飲む美容・健康・ダイエット方法）も用意があります。

住所：東京都渋谷区恵比寿1-5-8
電話番号：03-6277-3122

[営業時間]
■平日：8:00～19:00
■土曜：9:00～19:00
■日曜：10:00～18:00

Why Juice?（ホワイジュース）(代官山)

代官山のキャットストリート沿いにある、ホワイジュース。「Why Juice?は、現代人が求める「バランスのとれた食生活」を、Easy&Fastなアプローチで解決するジュースブランド」だそうです。圧縮後出てくるパルプ（植物繊維）は、近郊の農場にて飼料として活用もしているとのこと。

住所：東京都渋谷区代官山町13-8 1F
電話番号：03-6416-5678
営業時間：7:00~19:00

CLEANSING CAFE DAIKANYAM(代官山)

渋谷と代官山の間にある、クレンジンクカフェ代官山。エステサロンと一緒に作ったダイエットクレンジンクジュースプログラムがあるのが特徴です。

住所：東京都渋谷区猿楽町5-10 ISビル1F
電話番号:03-6277-5122
営業時間：9:00~18:00

スカイハイ(渋谷)

渋谷の青山学院大学の近くにある、スカイハイ。コールドプレスジュースだけではなく、無農薬や自然農法で育った野菜のサラダなども提供しています。羽田空谷にも店舗がオープンしたみたようです。

住所：東京都渋谷区渋谷2-3-4　青山TNビル
電話番号:03-6427-2717
営業時間：11:00〜20:00（日曜は12:00−17:00）

 

ニューヨーカーや海外セレブの間で大人気のコールドプレスジュース。スムージーと並んでこれから注目が集まりそうですね。