ヘルシー低カロリーな『おからの手羽端』

金沢市の日本海藻食品研究所が、鶏肉の「手羽端(てばはし)」をおからで再現する技術を開発したそうです。こんにゃく粉を加える試験を繰り返して、肉のような食感を実現する配合量を突き止めたそう。(完成写真は右) 『おからの手羽端 […]

»ヘルシー低カロリーな『おからの手羽端』…の続きを読む